Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil. Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler. Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement.
Un plat plein de saveurs qui plaira à tout le monde, même aux végétariens.
Voir la recette : Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil.
Des lasagnes remplies de légumes gorgés de soleil.
You can have Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil
- You need 1 of poivron vert des Jardins de Chantérac.
- It's 2 of belles tomates de chez Françoise David.
- It's 2 of petites courgettes de chez Françoise David.
- It's 1/2 botte of d'oignons nouveaux de chez Françoise David.
- It's 1 boîte of tomates concassées.
- It's 2 of petites aubergines des Jardins de Chantérac.
- Prepare 250 g of pâtes à lasagnes.
- Prepare 40 g of beurre.
- It's 40 g of farine.
- You need 80 cl of lait.
- It's of Gruyère râpé.
Dans un plat à gratin, étaler une couche de sauce tomate. Disposer ensuite des feuilles de lasagnes. Etaler les aubergines, puis un peu de sauce tomate. Lasagnes à la viande et légumes du soleil Voir la recette.
Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil instructions
- Peler les tomates, les couper en dés. Tailler les autres légumes en dés et les laisser revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Rajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire à feu doux..
- Couper les aubergines en fines lamelles. Les déposer sur une plaque de cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire 5min au four, préchauffé à 220 degrés..
- Faire fondre le beurre dans une casserole puis rajouter la farine. Quand le roux est prêt, ajouter le lait et laisser épaissir en remuant. Arrêter la cuisson alors que la béchamel est encore assez liquide..
- Déposer une couche de pâtes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes, puis une couche de béchamel. Disposer la moitié des aubergines puis recommencer la même opération..
- Terminer par une couche de pâte. Verser le reste de la béchamel et couvrir se gruyère râpé..
- Cuire 45min à 180 degrés..
- Servir avec une salade verte..
Pour finir mettre une couche d'aubergine coupée en très fines tranches, puis les tomates fraîches et recouvrir de mozzarella en tranches. Ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil ne sont pas moins moelleuses que la version traditionnelle. Courgettes, aubergines et tomates sont accompagnées de la crémeuse ricotta et du généreux parmesan. une recette de lasagnes que vous allez adopter. Un beau plat de lasagnes aux légumes d'été, un peu long à préparer mais tellement bon !!! Un restant de courgettes et d'aubergines au réfrigérateur, une envie de poisson et d'un plat du soleil… voilà ce qui est à Bien qu'au départ assez sceptique sur ces lasagnes aux légumes et au poisson, mon mari les a littéralement adorées et a bien insisté pour que je conserve précieusement la.