TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU. Une tarte tatin toute en originalité. à découvrir avec notre recette illustrée de tarte tatin revisitée. Pendant ce temps, avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sablée noisette qui aura été Bonjour, Je vous déconseille d'insérer de la pâte feuilletée entre les bandes de pomme car il y aura. Закрыть. Beurrer un moule rond à bords hauts, saupoudrer toute la surface de sucre en poudre.
Farcir les pommes avec la compote et couvrir de lanières de pâte.
Donnez un coup de jeune à la tarte Bourdaloue en la présentant autrement. Éplucher la pomme et retirer le cœur délicatement (garder la partie avec la queue pour la décoration).
Garnissez un moule avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson.
You can cook TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU
- Prepare 150 g of farine.
- You need 80 g of beurre 1/2 sel, ou du beurre doux, (vous ajoutez) une pincée de sel.
- Prepare 80 g of sucre de canne (75 g pour la pâte, 5 g pour saupoudrer le dessus des pommes avant la cuisson).
- Prepare 2 of œufs.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanille ou de la vanille gousse.
- Prepare of le jus d'un 1/2 citron.
- It's 1 of sachet de levure chimique.
- You need 3 of ou 4 pommes rouge.
- You need of Nappage, il faut 2 cuil à soupe de confiture abricot ou autres, à diluer dans une cuil à soupe d'eau chaude pour "lustrer" le dessus de la tarte à la sortie du four.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes se ramollissent et. Disposez les pommes épluchées et coupées en gros quartiers dans le fond de la tarte, recouvrez avec la crème d'amande et parsemez d'amandes effilées. La tarte aux pommes, recette traditionnelle, a toujours autant de succès auprès des petits et des Disons, le dessert avec un grand D ! De plutôt banale à totalement revisitée par les meilleurs Lorsqu'on confectionne une tarte aux pommes, on espère obtenir une pâte croquante, mais pas trop.
TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU instructions
- Dans un saladier ajouter le beurre en pommade et 75 g de sucre + le sucre vanillé ou la vanille, Travaillez le beurre avec le sucre en pommade, puis ajouter les 2 œufs, un par un, en mélangeant bien à la pâte, Puis ajouter la farine et la levure, bien mélanger le tout ensemble ;) Lavez et vider les pommes, puis les couper en lamelles pas trop fines, Lavez et vider les pommes, puis les couper en lamelles pas trop fines, Les mettre dans un saladier avec un peu d'eau et le jus de citron.
- Les passer au micro-ondes pour 3 à 4 mn, afin de les ramollir un peu, Ensuite les égoutter, les mettre sur un torchon propre, pour enlever l'excès d'eau sur les tranches de pommes. Dans un moule à tarte, étaler du papier de cuisson (j'ai découpé le papier cuisson la forme du moule, "une rondelle pour le fond du moule et une bande pour la hauteur du moule" Puis j'ai beurré le moule et j'ai appliqué le papier sur le beurre, c'est plus facile pour retenir le papier).
- Ensuite j'ai versé la pâte à gâteau, puis j'ai disposé les lamelles de pommes dans la pâte au bord du moule en chevauchant les unes sur les autres, bien incliner chaque lamelles, Commencer le 2 ème rang toujours en chevauchant les lamelles de pommes et ainsi de suite Pour changer j'ai fait une fleur sur le côté de la tarte revisitée, continuer le dressage des tranches de pommes et former la fleur toujours en chevauchant chaque tranche..
- Pour le centre de la fleur enrouler une lamelle comme un pétale, tout simplement. Préchauffer le four à 190° ;) Saupoudrez de sucre sur la tarte et parsemer de quelques noisettes de beurre, ensuite enfourner pour 25 à 30 mn, tout dépend du four. A la sortie du four, pendant que c'est encore tout chaud, verser le nappage à l'Abricot sur la tarte. A l'aide d'un pinceau, bien étaler délicatement le nappage sur toute la surface de la tarte et laisser refroidir avant de le démouler..
- Voilà, une petite gourmandise à déguster au petit déjeuner, au brunch, au dessert ou au goûter ;) Bonne dégustation ;).
A son tour, Cyril Lignac propose une version revisitée de la tarte aux pommes. Pour décliner la recette, le chef mise sur une forme de club sandwich composé de compotée de pommes, de gâteau financier et de pâte feuilletée. Une délicieuse tarte normande où les pommes sont coupées en tranches épaisses avec un "appareil à crème prise" le tout sur une pâte sucrée sablée !! Un gâteau qui réussit à tous les coups ! Éplucher et couper les pommes en petits carrés. Dans un saladier, verser le yaourt.