Soupe au chou rouge (vegan). Encore une recette de petite soupe légère, qui fait du bien à l'estomac et au petit bourrelet de début d'année ! Soupe aux choux de Bruxelles à la muscade et lard grillé. Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole.
Retirez les premières feuilles de chou rouge, et coupez-le en gros cube.
La soupe au Chou rouge prend une belle couleur violet pourpre qui change de la soupe au Chou traditionnelle. .
Cette Recette participe au - Mixer ensuite les pommes de terre et la moitié du chou rouge avec un peu du bouillon de cuisson.
You can cook Soupe au chou rouge (vegan) using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soupe au chou rouge (vegan)
- It's 500 g of chou rouge.
- It's 2 of pommes de terre moyennes.
- Prepare 1/2 of oignon.
- Prepare 1 cs of d'huile.
- Prepare 3 cs of crème de soja.
- Prepare of Sel et poivre.
Remettre ce mélange dans la casserole et remuer. La recette de soupe au chou rouge et au poireau proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes Préparer les légumes: Hacher le poireau, l'ail et le chou. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Le chou rouge fait partie de la famille des choux « cabus », à l'aspect lisse et luisant.
Soupe au chou rouge (vegan) step by step
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon coupé en petits dés puis ajouter le chou détaillé et les pommes de terre coupées en morceaux. Verser de l'eau jusqu'à hauteur des aliments. Poivrer, saler..
- Porter à ébullition et cuire 20 mn environ. Mixer jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Enlever un peu de bouillon si on souhaite une soupe un peu épaisse..
- Ajouter la crème de soja, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin..
Il est rond ou ovale, jamais très. Le chou rouge est délicieux en soupe. Cuisiné à la poêle ou en cocotte, il aime être associé à des lardons ou bien de la saucisse fumée (de Morteau par exemple). La recette : Les Cuisines de Garance. Celle au chou rouge est une recette très colorée et idéale pour l'hiver.