Recipe: Appetizing Gratin de poireaux au parmesan

Gratin de poireaux au parmesan.

You can have Gratin de poireaux au parmesan using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de poireaux au parmesan

1. Prepare 3 of poireaux.
2. It's 1 gousse of d’ail.
3. Prepare 50 g of parmesan.
4. It's 20 cl of crème liquide.
5. You need 15 g of beurre salé.
6. It's 1 of ou 2 branches de thym.
7. You need 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.

Gratin de poireaux au parmesan step by step

1. Préparez les poireaux. Coupez les extrémités en gardant un peu de vert et enlevez la 1ere feuille. Puis coupez-les en rondelles de 2/3cm et lavez-les abondamment. Épluchez la gousse d’ail..
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail écrasée. Lorsqu’il est un peu doré ajoutez les rondelles et effeuillez les branches de thym. Bien mélanger. Laissez cuire à couvert 10/15 min en remuant de temps en temps..
3. Lorsque les poireaux sont bien fondant (le mieux c’est de goûter), salez peu, le parmesan va s’en charger et poivrez. Toujours sur le feu, versez la crème liquide et le 3/4 du parmesan. Mélangez et retirer du feu..
4. Mettez votre mélange dans un plat à gratin ou des ramequins et saupoudrez le reste de parmesan dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 200•C pendant 10 à 15min jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Bonne dégustation !.