Mousse au chocolat vegan sans œufs. L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé. j'ai pas été déçu ! En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre, comme quand on fait une meringue finalement, on obtient une texture 'oeuf en neige' super ferme et brillante, comme des blancs d.
La réponse est toute simple, l'aquafaba !
Derrière ce nom barbare se cache tout simplement l'eau de conservation des pois chiches.
Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et prélevez la chair.
You can cook Mousse au chocolat vegan sans œufs using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mousse au chocolat vegan sans œufs
- It's 150 g of chocolat noir.
- It's 275 g of jus de pois chiches en boîte.
- You need 40 g of sucre glace.
Le placer dans le bol de votre robot avec le cacao en poudre, la crème végétale, le sirop d'agave et la vanille liquide. Mixez en plusieurs fois, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et crémeux. Placez au réfrigérateur une heure environ avant de servir. Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait; Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait.
Mousse au chocolat vegan sans œufs step by step
- Dans un bol mettre le chocolat concassé. Faire chauffer de l'eau dans une casserole et mettre le bol au bain marie pour fondre le chocolat. Laisser tiedir.
- Dans un saladier mettre le jus avec une pincée de sel et monter en neige au batteur. Quand le mélange monte bien ajouter le sucre glace en une fois et finir de monter le jus. Il doit être ferme et brillant..
- Ajouter à la Spatule le chocolat noir délicatement..
- Verser dans des ramequins et laisser 2h au frigo. A déguster avec la brioche mouna😊.
Mousse au chocolat sans oeufs ni crème (vegan) Envie de finir le repas sur une note gourmande chocolatée, je vous propose la recette de la meilleure mousse au chocolat sans oeufs, sans crème et sans lait aux blancs de pois chiches ( jus de conserve des pois chiches ) dite Vegan, un dessert très aéré, onctueux et qui fond en bouche. Le résultat est très impressionnant on ne sent pas du. Une délicieuse recette de mousse au chocolat sans oeufs qui conviendra aux végétariens et vegan. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait. Dans un saladier, fouetter énergiquement le jus de pois chiche.