Dôme chocolat et spéculoos. Sous un dôme de chocolat, se cache une mousse de chocolat noir reposant sur un crumble de spéculoos. Les aficionados du chocolat noir apprécieront ce dessert très gourmand. Les quantités ressemblaient à « mon » habituel gateau au chocolat, mais avec des speculoos et un format cake, on a une toute autre dimension !
Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes et a l 'aide d' un pinceau badigeoner le moule en silicone et le mettre au frais quelque minutes et répéter l 'opération. Étapes de préparation Faites fondre le chocolat avec le beurre en parcelle jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Concassez les spéculoos et ajoutez-les à la préparation, mélangez.
Faciles et rapides à réaliser, ces coulants au chocolat et aux spéculoos sont savoureux !
You can have Dôme chocolat et spéculoos using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Dôme chocolat et spéculoos
- Prepare 160 g of chocolat noir.
- Prepare 100 mL of crème liquide bien froide.
- It's 10 mL of sucre glace.
- Prepare 50 g of spéculoos.
Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Tiramisu chocolat et spéculoos spéculoos chocolat tiramisu. Salé ou sucré, le dôme donne une note chic à votre table. Mixer les spéculoos avec le lait pour obtenir une "crème de spéculoos".
Dôme chocolat et spéculoos step by step
- Faire fondre 80g de chocolat et le déposer dans le moule des dômes. Placer le moule une nuit au réfrigérateur..
- Faire fondre 80g de chocolat. Puis, mettre dans un robot la crème liquide et le sucre glace et monter la crème. Vous pouvez également le faire à l'aide d'un batteur..
- Ajouter la crème au chocolat et mélanger..
- Remplir les coques sans aller jusqu'au bord..
- Dans un bol, émietter les spéculoos..
- Recouvrir les dômes de spéculoos. Laisser une après-midi au réfrigérateur..
- Démouler les dômes. Pour la présentation, recouvrir légèrement de spéculoos..
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Gâteau chocolat spéculoos et caramel au beurre salé. Brisez quelques spéculoos et mettez par dessus. Recouvrez avec la pâte de spéculoos fondu uniformément. Versez la pâte dans le moule, bien étalez.