Crème brulée au chocolat. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. Recette de Crème brûlée au chocolat. Une délicieuse recette de crème brûlée parfumée au chocolat noir.
Dans une casserole, porter ensemble le lait et la crème à ébullition.
Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
Verser ensuite sur le mélange jaunes-sucre et bien mélanger.
You can cook Crème brulée au chocolat using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crème brulée au chocolat
- It's 50 g of sucre en poudre.
- You need 4 of jaunes d'oeufs.
- Prepare 50 cl of crème liquide entière.
- It's 100 g of chocolat noir.
- Prepare of sucre roux / cassonade.
Répartir la crème au chocolat dans quatre ramequins à crème brûlée. Crème brûlée à la vanille simple Crème brûlée à la vanille Crème Brûlée Vanille Crème brûlée au miel crème brulée au miel (très simple!) Crème brûlée au chocolat Crème brûlée au foie gras de canard Crème brûlée au Thermomix Crème brûlée au foie gras et aux pommes Crème brûlée facile et top ! La meilleure recette de Crème Brûlée au Chocolat Noir Recette de Pierre Hermé! Ajouter la crème chaude en remuant.
Crème brulée au chocolat step by step
- Dans un cul de poule, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Dans un casserole, sur feux moyen, faites chauffer la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs blanchis et remettre le tout à feu doux afin de faire épaissir le mélange. Ne cessez pas de remuer..
- Mettre votre préparation dans des ramequins et enfournez 1h à 100°C Laissez refroidir complètement et réservez au frais plusieurs heures..
- Mettre en couche fine du sucre cassonade et à l'aide d'un chalumeau le faire fondre..
Pour ce faire, déposer les plats à crème brûlée dans un plat de cuisson. Lorsque j'ai réalisé mes desserts pour les repas de fêtes, il m'est resté des jaunes d'oeufs. Je me suis dit que c'était l'occasion de tester les crèmes brûlées au chocolat. Il faut dire qu'à la maison, nous adorons la crème brûlée classique (avec une mention toute particulière pour la version de Paul Bocuse. Nous sommes aussi de grands amateurs de chocolat.