Pois-chiches Massala ou chana massala.
You can cook Pois-chiches Massala ou chana massala using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pois-chiches Massala ou chana massala
- It's 500 g of pois chiches égouttés.
- Prepare 2 of oignons.
- Prepare 4 of tomates.
- You need 4 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of morceau de gingembre frais (2 cm environ).
- You need 1 of CAS de Garam Masala.
- You need 1 cuillère à café of coriandre en poudre.
- It's 1 cuillère à café of cumin en poudre.
- Prepare 1/2 of CAC de curcuma en poudre.
- It's 1/2 of CAC de piment.
- You need 1/2 cuillère à café of sel.
- It's 1 of jus de citron.
- It's 2 of CAS d'huile (ici huile de coco).
- Prepare 5 cl of d'eau.
- It's of sel.
- It's 1 of poignée de noix de cajou (facultatif).
Pois-chiches Massala ou chana massala instructions
- Epluchez les oignons, les gousses d’ail, et émincez les. Pelez les tomates et taillez-les en cubes. Pelez aussi le gingembre et coupez-le en tous petits morceaux. Dans une marmite ou un wok, mettez à chauffer l’huile..
- Incorporez les oignons, mélangez et ajoutez l’ail,puis laissez suer pendant 1 à 2 minutes. Incorporez les épices, le gingembre et faites revenir pendant quelques instants. Ajoutez les pois chiches, mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes. Incorporez les tomates en cubes, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps..
- Ajoutez enfin, le jus de citron et la poignée de noix de cajou, mélangez de nouveau. Servez bien chaud avec du riz ou un mélange riz/lentilles corail, ainsi que quelques crudités comme ici. Bon appétit !.