Cheese-cake végétal aux myrtilles. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge. J'ai tenté une fois, de faire ce gâteau avec des myrtilles encore congélées. C'était une mauvaise idée, surtout que c'était pour mes collègues et pas juste pour nous !
Il est végétalien ( sans oeuf, sans lactose, sans beurre) et sans gluten.
Et pour un effet "waouh", achetez des myrtilles sauvages, car la couleur est vraiment magnifique !
Faites fondre la margarine au bain marie.
You can have Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cheese-cake végétal aux myrtilles
- It's of Pour la croûte.
- Prepare 100 g of noix de coco râpée.
- Prepare 100 g of d'amandes entières.
- It's 100 g of dattes.
- You need 2 of CAS d'huile de coco.
- It's 1 of pincée de sel.
- You need of Pour la crème.
- It's 150 g of noix de cajou.
- It's 200 g of myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
- It's 20 cl of lait de coco.
- Prepare 5 cl of jus de citron.
- Prepare 85 g of d'huile de coco (désodorisée ou non).
- Prepare 80 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
- Prepare 6 of CAS de noix de coco râpée.
- You need 2 g of d'agar agar.
- Prepare of Pour le coulis.
- It's 200 g of myrtilles sauvages.
- It's 1 of CAS de jus de citron.
- Prepare 40 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
- Prepare 1 g of d'agar-agar.
- It's of Pour la décoration.
- You need of des myrtilles.
- You need of des graines de courges.
Dans un saladier, émiettez vos biscuits et mélangez-les à la margarine fondue. Étalez cette préparation au fond de votre moule en une couche uniforme en remontant légèrement sur les bords. Servez-vous de vos mains ou d'un dessous de verre, ça fonctionne très bien aussi. Pour la sauce poivron-tahine 😍 : faites revenir dans l'huile d'olive un poivron jaune dans une poêle avec un gousse d'ail, du paprika et du piment. Mixez avec du tahine, jus de citron, sel rose, huile d'olive..
Cheese-cake végétal aux myrtilles instructions
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
- Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..
Pour la crème avocat-menthe 😋 : mixez. Cheesecake aux myrtilles (sans cuisson) Cheesecake au coulis de myrtilles recette sans cuisson et sans œufs, un délicieux dessert new-yorkais frais et gourmand, ultra facile et rapide à réaliser. Une pâtisserie vanillée à souhait parfaite pour clôturer un bon repas ou à savourer pour le goûter et à n'importe quelle saison il saura ravir les papilles. Cheese-cake végétal aux noix de cajou et thé Matcha. Une douceur exotique, une pâtisserie crue, sans gluten, sans lactose, végétalienne, une tuerie !.