Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne.
You can have Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne
- Prepare 2 of entrecôtes (300 g environ).
- It's 6 of pommes de terre moyennes.
- Prepare 60 cl of crème semi-épaisse.
- It's 2 of cuillère de moutarde à l'ancienne.
- You need 200 g of laitue de saison.
- You need of Condiments et épices.
- Prepare of Sel + poivre.
- Prepare of Ail en poudre.
- You need of Persil plat.
- It's of Vinaigre balsamique.
- Prepare of Huile d'olive.
Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne step by step
- Pelez les pommes de terre et les cuire dans l'eau bouillante 20 minutes..
- Préchauffez une grande poêle avec de l'huile d'olive (environ 2 cuillère à café). Salez et poivrez les entrecôtes puis les cuire selon vôtre préférence..
- Une fois les pommes de terre cuites, les écraser à la fourchette, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajouter un peu de persil plat ciselé (haché fin)..
- Réservez vos entrecôtes pour les laisser reposer. Dans la poêle encore chaude mettre la crème et la moutarde, salez, poivrez et ajoutez une pincée d'ail en poudre..
- Finalement dressez vos éléments dans vôtre assiette, puis parsemez la laitue de vinaigre balsamique..