Omelette aux épinards. Auteur : Un jour, une recette ! Une omelette légère aux épinards pour un repas léger et diététique vous tente? Alors réalisez cette recette facile d'omelette composée d'oeuf, d'épinards, de fromage râpé et d'ail.
Battre les oeufs avec les épinards (cuits à l'avance), saler et poivrer.
Fondre une noisette de beurre dans une poêle.
Verser sur les épinards, et tourner le poêle pour faire une omelette régulière. (Avant de verser la préparation, faire en sorte que les épinards couvre le fond du poêle en manière régulière).
You can have Omelette aux épinards using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Omelette aux épinards
- It's 1 of oignon.
- You need 1 of échalote.
- You need 300 g of épinards.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 cuillère à café of d'huile d'olive.
- You need 4 of oeufs.
- You need 20 g of fromage frais.
- Prepare 100 ml of lait.
En pleine saison des épinards frais, j'adore varier les petits plats pour en profiter pendant qu'ils sont bien frais (j'ai horreur des épinards en boite et même si les. Cassez les oeufs dans un saladier et.. Ajouter les épinards, bien mélanger et réserver. Lorsque l'omelette est cuite, sur la moitié où il y a l'échalote, ajouter le jambon et les épinards préalablement égouttés, puis parsemer de fromage.
Omelette aux épinards step by step
- Equeutez les épinards, lavez-les et égouttez-les. Epluchez oignon et échalote, émincez-les. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Cassez les oeufs, battez-les..
- Dans un grand saladier, mettez les oeufs avec le lait, sel, piment et poivre. Mélangez bien.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y l'oignon et l'échalote émincés. Laissez cuire 3/4 minutes. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber (c'est à dire réduire) 4/5 minutes. Vous allez voir que les épinards vont diminuer de volume..
- Ajoutez les oeufs battus et laissez cuire à feu doux. Soulevez délicatement un des bords de l'omelette, et penchez un peu la poêle pour que le liquide coule sous l'endroit soulevé. De cette façon, votre omelette sera parfaitement cuite partout. Quand l'omelette est cuite, parsemez de morceaux de fromage frais. Il va fondre légèrement sur l'omelette chaude. Mettez un tour de moulin à poivre. Dégustez chaud, et régalez-vous.
Dans cette variante persane, les épinards et l'aneth donnent le ton. Battre les œufs dans une jatte. Hacher grossièrement les épinards, l'aneth et les oignons. L'omelette aux épinards est un plat très léger et délicieux pour ceux qui adorent l'omelette mais qui veulent limiter le nombre de calories. Réduisez la température du four si votre omelette brunit trop.