Muffins anglais. Bonjour à lire la recette, ce n'est pas une recette de muffins mais de scones anglais. ce qui ne retire en rien que c'est. Les muffins anglais sont généralement servis au petit déjeuner en sucrés ou salés. On peut les déguster de plusieurs manières : sucré (beurre et confiture ou juste du beurre, nutella,.), salé.
Muffins anglais, Muffins anglais au Thermomix, Muffins anglais au bacon, fromage et oeuf.
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Retirer les emporte-pièce et retourner les muffins.
You can have Muffins anglais using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Muffins anglais
- It's 500 g of farine T65.
- Prepare 150 g of d'eau.
- Prepare 150 g of lait.
- You need 30 g of beurre mou.
- Prepare 30 g of sucre.
- It's 9 g of sel.
- Prepare 10 g of levure boulangère.
Aujourd'hui je vous présente les muffins anglais ou English Muffins une recette maison des petits pains ronds moelleux et léger avec une texture. Muffins anglais simples. muffins au son. English Breakfast - Petit déjeuner anglais. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Nourriture et Muffins.
Muffins anglais instructions
- Réunir les ingrédients. Dans un cul de poule verser les liquides puis les ingrédients secs. Battre 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV. On obtient une pâte bâtarde..
- Filmer et faire pousser pendant 1h à t°ambiante..
- Dégazer la pâte et la diviser en pâtons de 100g. Bouler les pâtons..
- Déposer les boules sur des carrés de papier sulfurisé légèrement huilé. Les aplatir légèrement à la main. Filmer avec un film alimentaire huilé et faire pousser pendant 45 min à t°ambiante..
- Chauffer légèrement une poêle anti adhésive. Mettre les muffins dans la poêle, verser un peu d'eau et couvrir. Cuire les muffins anglais entre 2 à 3 min de chaque côtés..
- Faire refroidir sur grille..
- Garnir et déguster :=).
- Le petit conseil : vous pouvez recouvrir les muffins anglais de semoule de blé fine lors du façonnage pour faciliter leur manipulation lorsque vous retirerez le papier cuisson..
Les muffins anglais sont des petits pains ronds d'origine anglaise (d'où le nom). Ils sont généralement servis au petit déjeuner en version sucrée ou salée. Je les préfère en version salée ou tout. Préparation de la recette : muffins anglais. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.