Recipe: Delicious Pâte à muffins anglais

Pâte à muffins anglais. Arrêter après l'obtention d'une pâte lisse. La pâte doit doubler de volume. Les muffins anglais sont généralement servis au petit déjeuner en sucrés ou salés.

C'est ce qui garantira leur aspect aéré et moelleux. Pour cette recette j'ai mis de la farine semi-complète et de la farine complète pour que les muffins puissent gonfler. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des muffins anglais, des petits pains très moelleux parfaits pour déguster au petit-déjeuner accompagnés de beurre. Les muffins anglais n'auront désormais plus de secret pour vous : voici une recette facile de ces délicieux petits pains anglais. You can have Pâte à muffins anglais using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâte à muffins anglais

1. You need 500 g of farine.
2. You need 19 g of sucre en poudre.
3. Prepare 4 g of sel.
4. Prepare 25 g of levure fraîche.
5. Prepare 16 cl of d’eau.
6. You need 16 cl of lait tiede.
7. It's 37 g of beurre fondue.
8. You need of semoule fine pour étaler la pâte.

De délicieux muffins anglais garnis de cheddar, de bacon et d'un œuf au plat. Vous pouvez aussi les déguster avec une bonne confiture ou même de la pâte à tartiner. 😉. Les muffins anglais sont des petits pains ronds d'origine anglaise (d'où le nom). Dans un bol, dissoudre la levure dans une partie de l'eau juste tiédie.

Pâte à muffins anglais step by step

1. Délayez la levure dans le lait tiède..
2. Mettre la farine, l’eau, le sucre le sel, le beurre fondu et le lait/levure. Au robot muni du crochet (ou à la main) pétrir 5/10min..
3. Lorsque la pâte se détache des bords, recouvrir d’un torchon humide et laisser gonfler 1h30 près d’une source de chaleur.
4. Dégazer la pâte à la main. Mettre de la semoule sur votre plan de travail et étalez la pâte.
5. .
6. Emporte piecer des petits cercles de la taille d’une paume de main et déposer sur une plaque recouverte de semoule fine.
7. Recouvrir d’un torchon sec et laisser pousser 20/30min.
8. Mettre à cuire vos muffins dans un poêle à feu moyen pendant environ 7min de chaque côté.

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger le reste de la farine, la poudre à pâte et le sel. Saupoudrer sur la préparation à la levure et remuer à la cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud pour que le mélange gonfle. Reformer un disque de pâte autant de fois que nécessaire et répéter l'opération. À l'aide d'une spatule enfarinée, soulever les muffins anglais délicatement et les déposer dans une.