La mona (brioche algérienne). Je vous présente une délicieuse recette de brioche algérienne appelée (mouna Oranaise) puisque celle-ci viendrait de la ville d'Oran. Brioche algérienne la mona ou la mouna, pétrissage au sachet extra fondante en bouche لامونة بريوش Bonjour tout le monde, Aujourd'hui on va réaliser. Une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j'ai toujours eu envie de faire moi même, ma tante, nous préparait souvent La mouna ou la mona, et j'aimais beaucoup cette brioche aussi légère qu'un coton, et aussi fondante qu'un nuage en bouche! mais je ne lui ai jamais demandé la recette.
Voila en parlant d'Oran les souvenirs refont..la mouna brioche algérienne .
Salam allaicom,bonjour La mouna ou mona est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine algérienne La mouna algerienne?
Non, elle est espagnole ma belle! plus concrètement de la région de Valencia et ce sont les 'emigrés de cette région qui l'ont.
You can have La mona (brioche algérienne) using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of La mona (brioche algérienne)
- You need 500 g of farine.
- You need 2 of œufs entiers.
- It's 5 of cuillères à soupes sucre semoule.
- Prepare 1 cuillère à soupe of levure boulanger.
- It's 5 of cuillères huile.
- Prepare 1 of verre de lait.
- It's of Zeste de deux oranges.
Je vous propose de délicieuse brioche une recette que j'avais déja publier sur mon blog. La mouna une Brioche a l'huile délicieusement parfumée a la fleur d'oranger avec une mie si filante. J'ai trouvé mon inspiration avec qqs modifications idéales pour avoir une belle pâte de brioche, qui répond à mes attentes. Je vous conseille de suivre la recette et les étapes si vous voulez la réussir.
La mona (brioche algérienne) instructions
- Dans un récipient, mettez un oeuf entier + un blanc d'œuf, le sucre semoule, la levure, l'huile et le zeste, mélangez bien avec le fouet. Ajoutez la farine, laissez de côté jusqu'à qu'elle double le volume. Formez des boules, laissez de côté jusqu'à qu'elle double le volume. badigeonner avec le jaune d'œuf, mettez le sucre semoule..
- Enfourner à 250 degré pendant 30 minutes..
Cette brioche reste très populaire d'un côté comme de l'autre de la Méditerranée avec la certitude de trouver de la Mouna dans les boulangeries Depuis en Algérie il y a plusieurs manières de préparer la Mona. Voici une recette qui fonctionne parfaitement bien avec une belle mie bien aérée et moelleuse. Cette brioche est la préférée de ma maman, elle apprécie particulièrement son goût fermenté et sa saveur d'agrumes, sans oublier les. La Mouna ou Mona étant semblable à la Mona de Pascua espagnole, il est souvent affirmé que cette pâtisserie a été amenée par les Espagnols en Oranie. Recette Brioche au Yaourt sans Pétrissage sans Beurre - Cuisine Marocaine - YouTube.