How to Make Perfect Poulet aux amandes et légumes asiatiques

Poulet aux amandes et légumes asiatiques.

You can have Poulet aux amandes et légumes asiatiques using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poulet aux amandes et légumes asiatiques

1. You need 200 g of blancs de poulet.
2. You need 2 of échalotes.
3. Prepare 1 of carotte.
4. Prepare 1 of /2 poivron rouge.
5. Prepare 12 of mini épis de maïs.
6. Prepare 2 of tiges de citronnelle.
7. Prepare 18 of amandes.
8. You need of coriandre.
9. Prepare of menthe.
10. It's 2 c of à soupe de sauce de soja.
11. Prepare 2 c of à soupe de sauce d'huitres.
12. It's 5 cl of d'huile.
13. You need 5 cl of porto.

Poulet aux amandes et légumes asiatiques instructions

1. Coupez les blancs de poulet en lanières d'un bon cm.Épluchez la carotte,les poivrons coupez les en fins bâtonnets.Coupez en deux les épis de maïs.Épluchez les échalotes,coupez les en rondelles.Coupez finement le cœur de la citronnelle. Faites dorer rapidement les amandes Ébouillantez les bâtonnets de carottes,de poivron, de maïs,égouttez.réservez..
2. Faites chauffer un peu d'huile dans un wok.mettez à cuire les lanières de poulet,salez,poivrez, laissez cuire 5 minutes à peine.Retirez les morceaux dès qu'ils sont cuits.Rajoutez un peu d'huile faites revenir les échalotes,le poivron,carottes,épis de maïs citronnelle,ajoutez le poulet et les sauces. Faites rissoler jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servez à l'assiette avec les amandes grillées,quelques feuilles de coriandre et de menthe..