Sushi/maki/California. California Maki is a type of sushi prepared with mangoes, avocadoes, cucumber, kani/crab sticks then rolled with nori sheets inside out then coated with a layer of masago. The art of sushi is at our fingertips thanks to this step by step signed Hisayuki Takeuchi, great Japanese chef based in Paris. Do you love ordering California Maki sushi in restaurants?
A California roll is only one type of maki (or sushi roll).
It must always be prepared with crab (or surimi), cucumber and avocado.
If it contains other ingredients, then it's a different kind of maki.
You can have Sushi/maki/California using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sushi/maki/California
- It's of Pour le riz.
- Prepare 3 of tasses de riz.
- You need 4 of tasses d'eau.
- Prepare 60 g of vinaigre de riz.
- It's 10 g of sucre.
- It's 1 cc of sel.
- You need of Pour la garniture.
- Prepare of Saumon.
- Prepare of Avocat.
- It's of Feuille d'algue.
- You need of Graine de sésame.
- It's of Autre garniture au choix comme du kiri.
Japanese cuisine california maki sushi on white plate. Aburi, Salmon Roll topped Foie Gras Roll Sushi Maki and Niguiri with California roll. Pycha, lekkostrawne, niskokaloryczne i wcale nie musi byc surowe:) To już wyczyn mojego męża Maki sushi is made with nori (seaweed) on the outside, and then vinegared rice on the inside, as well as the various fillings such as seafood (most commonly and often raw) and other different ingredients. Páratlan összeállítás tigrisrákkal, avokádóval, uborkával és majonézzel, repülőhalikrába forgatva.
Sushi/maki/California step by step
- Rincez votre riz et mettez un grand plat au frais.
- Mettre le riz et l'eau dans une marmite..
- Laissez à feu fort jusqu'à ébullition, baissez le feu et cuire 15 min à couvercle fermé (remuez de temps en temps pour que ça n'accroche pas).
- Préparez le vinaigre avec le sel et le sucre laissez diluer le tout à feu doux.
- Une fois le riz cuit mettre dans le plat qui a été réservé au frai pour refroidir plus vite le riz et ajoutez le vinaigre.
- Pour les sushis faire des petites boules et les aplatir légèrement, déposez une tranche de saumon.
- Pour les maki utilisez un rouleau en bambou, déposez votre algue, ensuite faire un long boudin de riz et y faire un creu, déposez votre garniture et recouvrez de riz, ensuite roulez en serrant.
- Pour les Californias utilisez la meme méthode que pour les makis mais remplacez l'algue par un cellophane, une fois roulés trempez les dans les graines de sésame.
Close up of California maki sushi with masago. Roll made of crab meat, avocado, cucumber and orange masago. From sushi bars to cooking stations, we have food for all occasions! a corporate lunch or planning your own get-together with friends, Sushi Maki Catering is an easy & delicious addition to any event. Ingredients to make California or Maki rolls. California roll is an easy sushi roll to make at home.