Porc au caramel. Une fois le caramel dissout, rajouter la viande et l'oignon coupé en gros morceaux et mettre à feu très vif. Découvrez la recette de Porc au caramel, un plat très parfumé qui permet de voyager en restant à la maison. Meilleur qu'au resto chinois d'après une copine.
Cette spécialité asiatique est un des plats sucré-salé les plus connus.
Cuisinez à la maison un vrai porc au caramel, comme vous l'avez déjà dégusté en restaurant chinois.
Faites mijoter à feu doux en.
You can cook Porc au caramel using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Porc au caramel
- Prepare 600 g of porc (parties grasses de préférence).
- It's 100 g of sucre.
- Prepare 3 of verres d'eau.
- You need of gingembre frais.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 3 cuillères à soupe of sauce nuoc-mam.
- It's 2 cuillères à soupe of sauce soja.
- Prepare 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 1 cuillère à soupe of miel.
- You need of épices : poivre, cumin, garam masala.
Voici donc le classique des classiques à l'honneur cette semaine dans Le Canard du Mékong car tous les restaurants asiatiques de France et de Navarre. Porc au caramel, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et Vous étiez nombreux à me demander une recette de porc au caramel, alors la voici ! La recette de porc au caramel Thermomix ! La romancière Minh Tran Huy est reliée au Vietnam, son pays d'origine, grâce notamment aux plats de grand-mère, qui l'a élevée.
Porc au caramel step by step
- Couper en dés la viande de porc..
- Y incoporer les sauces asiatiques, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et hacher un peu de gingembre frais. Mélanger..
- Ajouter ensuite les épices et le miel, mélanger à nouveau. Laisser mariner 20 bonnes minutes..
- Couper l'oignon et le faire revenir dans un faitout avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre un petit peu d'eau pour décoller les sucs..
- Ajouter la viande marinée dans le faitout et faire dorer légèrement, puis réserver dans un plat..
- Utiliser le faitout vidé pour le caramel : mettre le sucre et un demi verre d'eau, mélanger grossièrement puis laisser brunir. Attention, bien surveiller pour que le caramel ne durcisse pas..
- Quand le sucre a bruni et commence à épaissir, ajouter la préparation de porc et un verre d'eau. Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure. A mi-cuisson (ou avant si ça le nécessite), rajouter un verre d'eau..
- C'est cuit quand la sauce a épaissi. Ce plat s'accompagne d'un riz basmati blanc. Bon appétit !.
Elle lui a transmis la recette du porc au caramel. Le porc au caramel est un des plats les plus populaires au Vietnam qui fait aussi partie de ceux Dans cette recette traditionnelle, le porc se révèle encore plus moelleux car il est précuit dans de. Commencer par couper la viande en fines lanières. Porc au caramel caramel porc cuisine asiatique cuisine vietnamienne. Ajouter la viande, le caramel, le nuoc mam.