Cassoulet africain au poisson fumé. Le poisson se consomme de diverses manières selon les préférences de chacun. Le fumage de poisson est un mode de cuisson très répandue au Bénin. Le cassoulet de base est une spécialité de la région du Languedoc en France.
Astuces et conseils pour Cassoulet de poissons.
Pour que la chapelure soit bien dorée, allumez le gril quelques minutes, avant de servir votre plat.
Le Cassoulet est une riche combinaison d'haricots secs et de viande.
You can have Cassoulet africain au poisson fumé using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cassoulet africain au poisson fumé
- You need 1 of boite d'haricots blancs.
- Prepare 1 of petit poisson fumé.
- Prepare 2 cuillère à café of tomate concentre.
- It's of Bouillon de bœuf.
- You need 1 of oignon.
- You need 1 cuillère à soupe of pulpe d'ail.
La Chikolodenn vous propose sa recette de cassoulet à la saucisse de Molène, spécialité traditionnelle, inventée sur l'île de Molène (Finistère). Découvrez notre recette de cassoulet toulousain. À la fois savoureux et chaleureux, c'est le plat de la grand tablée ! Découvrez la recette de génie du Cassoulet express au micro-ondes, idéal quand on est pressé et que l'on n'apprécie pas trop le cassoulet en boîte. J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles par… Préparation de la recette Cassoulet de poissons.
Cassoulet africain au poisson fumé instructions
- Mettre un filet d'huile d'olive, rajouter les oignons, une fois que les oignons translucident rajoutee la tomate concentrée. Tournez à feu moyen 2mn et rajouter de l'eau. Laissez cuire pendant 15mn..
- Dans une autre casserole, mettez le poisson fumé et de l'eau puis portez à ébullition. Retirez du feu et séparer la chaire des arrêtes. Versez les morceaux de poisson et la chair dans la sauce. Laissez cuire 10mn. Dans un passoire, renverser l'eau de l'haricot qui se trouve dans la boîte et rincez le. Rajoutez l'haricot dans la préparation et laissez cuire 20mn à feu moyen..
Partons sur une recette de cassoulet mais cette fois ci avec du poisson ! Recette originale qui vaut le coup d'être goûtée. Mettre la mojette à tremper la veille dans l'eau froide. Le cassoulet se cuisine à la façon de Toulouse ou de Castelnaudary et requiert des ingrédients de qualité. Si la recette est longue, le résultat en vaut la peine.