Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens.
You can have Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens
- You need 500 g of farine.
- Prepare 100 g of beurre.
- It's 80 g of sucre.
- You need 2 of oeufs.
- You need 1 of sachet de levure de boulangerie.
- Prepare 20 cl of lait.
- Prepare 1 litre of d'huile pour la cuisson.
- It's of Sucre + cannelle pour l'enrobage.
Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens step by step
- Dans 1 saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs le lait. Pétrissez 5 minutes. Incorporez le beurre mou. Pétrissez à nouveau 5 minutes. Dès que la pâte se détache des bords du saladier, formez une boule, filmez et laissez pousser 2 h environ. La pâte doit doubler de volume..
- Une fois la pâte levée, degazez-la. Il s'agit de repétrir la pâte sur un plan de travail afin d'en ôter les bulles d'air qui se sont formées pendant la pousse. Formez des boules de pâtes. Faites chauffer un bain d'huile et plongez-y, les beignets. Laissez les cuire 5 minutes. Posez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras et roulez-les dans un mélange de sucre et de cannelle..
- Laissez-les refroidir avant de manger. 😊. Vous pouvez les fourrer comme vous voulez avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Nous, nous les préférons natures. Bonne dégustation..