Recipe: Tasty Tarte aux pommes alsacienne

Tarte aux pommes alsacienne. Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte aux pommes à l'Alsacienne. La tarte alsacienne est une délicieuse tarte aux pommes comme les font traditionnellement nos grand-mères.

Je vous recommande toute fois pour cette tarte aux pommes de découper les pommes. Cannelle Recette alsacienne mais manque l'ingrédient principal : la cannelle ! Blanchir les œufs et le sucre. You can have Tarte aux pommes alsacienne using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte aux pommes alsacienne

1. It's 1 of pâte brisée du commerce ou 1 maison :.
2. You need 200 g of farine tout usage.
3. You need 100 g of beurre.
4. You need 20 g of sucre glace.
5. Prepare 2,5 g of sel.
6. Prepare 1 of jaunes d'oeuf.
7. You need 32 g of d'eau.
8. Prepare of Pour la garniture :.
9. It's 3 of à 6 pommes selon si on forme des boules ou des quartiers de pommes.
10. Prepare of QS jus de citron.
11. You need of pour la crème prise sucrée : 100g de lait.
12. You need 100 g of crème liquide entière.
13. It's 40 g of sucre en poudre.
14. You need 1 of jaune d'oeuf.
15. You need of Matériel recommandé : cuillère parisienne.

Recette de la tarte alsacienne aux pommes traditionnelle : une pâte brisée, un flan et de gros morceaux de pommes. Un dessert classique mais toujours apprécié : la tarte aux pommes alsacienne. Ah la tarte aux pommes maison, qu'est-ce que j'aime ça… surtout la recette alsacienne, celle avec de la crème sans compote, garnie de délicieuses pommes et composée d'une pâte brisée ou comme ici sucrée. Tarte aux pommes alsacienne délicieuse et facile à préparér avec la pomme golden.

Tarte aux pommes alsacienne step by step

1. Confectionner (ou pas) une pâte brisée (cf ma recette pour la technique) https://cookpad.com/fr/recettes/11602548-pate-brisee-sucree Réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 180°C..
2. Recouvrir le fond de tarte d'un papier cuisson et déposer des billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc pendant 15 min. Décercler et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C après que le fond de tarte soit bien refroidit..
3. Laver et éplucher les pommes. Les couper en quartiers ou en pommes noisette (cuillère parisienne requis). Tremper les morceaux dans du jus de citron pour éviter le noircissement. Déposer les morceaux de pommes sur le fond de tarte. Préparer la crème prise : battre le jaune avec le sucre puis ajouter le lait plus la crème liquide, mélanger (vous pouvez aussi ajouter de l'extrait de vanille). Verser la crème prise sur le fond de tarte..
4. Remettre le cercle à tarte délicatement (pour éviter que les bords cuisent de trop) et enfourner à 180°C. Cuire pendant 25 à 30 min..
5. Décercler et faire refroidir sur grille (manipuler doucement la tarte car elle est fragile)..
6. Déguster :=).

Cette tarte à l'ancienne avec sa crème aux oeufs et amandes La tarte Alsacienne fait partie des sujets demandés au cap pâtisserie. Tout est noté, de l'élaboration de la pâte brisée sucrée, de la crème prise et la. Un dessert classique mais toujours apprécié : la tarte aux pommes alsacienne. Recettes » Desserts » Gâteaux et tartes » Tarte aux pommes alsacienne. Bien laver les pommes (ou les éplucher si on préfère).