Bredele (Gâteaux Alsaciens).
You can cook Bredele (Gâteaux Alsaciens) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bredele (Gâteaux Alsaciens)
- It's 500 g of Farine.
- It's 300 g of beurre.
- It's 250 g of sucre.
- It's 2 of œufs entiers.
- It's 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 1/2 of sachet de levure chimique.
- You need 2 of jaunes d’œufs (pour dorer les biscuits).
Bredele (Gâteaux Alsaciens) instructions
- Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre, incorporez le sucre vanillé et mélangez immédiatement avec un fouet..
- Dans un second saladier, mélangez la farine et le beurre préalablement ramolli avec les mains pour obtenir une pâte à l’aspect sableux..
- Incorporez le mélange sucre et œufs et la levure chimique puis travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène,. Filmez-la et lassez-la reposer 1H au frais..
- Malaxez la pâte et étalez la sur une épaisseur de d’environ 4mm. Découpez des formes à l’emporte-pièce et disposez les sur une place recouverte de papier sulfurisé..
- Badigeonnez les de jaune d’œufs à l’aide d’un pinceau pour faire dorer vos biscuits. Puis enfournez la plaque dans le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.