Recipe: Perfect Pâtes crémeuses au butternut

Pâtes crémeuses au butternut. Pennes au saumon, brocoli et sauce carbonara. sauce crémeuse au parmesan et courge Butternut . Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo. Raviolis au veau, sauce crémeuse aux tomates séchées.

Une recette assez simple et de saison, pour un plat bien gourmand et réconfortant! Accompagné de pecorino Romano râpé, c'est un vrai délice! J'ai ici utilisé de la courge butternut, mais cette recette fonctionne également avec du potiron. You can cook Pâtes crémeuses au butternut using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pâtes crémeuses au butternut

1. Prepare 700 g of butternut.
2. Prepare 200 g of champignons de Paris, frais.
3. It's 80 g of comté râpé.
4. Prepare 400 g of pâtes complètes.
5. It's 2 gousses of d’ail fumées.
6. You need 1 of belle poignée de noix de cajou, concassées.
7. You need 2 cuillères à soupe of lait végétal.
8. You need 1 of petit bouquet de persil.
9. Prepare of Huile d’olive.
10. You need of Sel, poivre.

Votre liste de courses pour réaliser les pâtes crémeuses au butternut. Quant aux pâtes, j'achète habituellement des fusilli à l'épeautre au magasin bio, mais ces derniers temps (et sur la photo ci-dessus) j'utilise les pâtes locales et artisanales de ICI: L'Epicerie locavore, qui sont fabriquées dans un atelier à Bagnolet, juste en dehors de Paris, avec de la farine bio de Seine-et-Marne. Couper le butternut en cubes et écraser les gousses d'ail. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Pâtes crémeuses au butternut instructions

1. Couper le butternut en cubes et écraser les gousses d’ail. Les cuire au four pendant 30 minutes à 200°, arrosés d’un filet d’huile d’olive.
2. Avant de servir, mélanger ensemble les pâtes, la crème de butternut et la moitié du comté râpé.
3. Quand les cubes de butternut sont cuits, les mixer avec le lait végétal. Si la crème de butternut vous parait trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée (attention, il faut que cela reste crémeux, et pas trop liquide). Saler et poivrer.
4. Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
5. Ajouter ensuite les champignons et le persil ciselé. Mélanger délicatement.
6. Pendant ce temps, émincer les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes.

Rincez à l'eau froide, égouttez et remettez dans la casserole. Faites revenir les dés de courge dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Des pâtes originales parfumées aux piments et au citron, accompagnées de crevettes savoureuses… un repas idéal aussi bien à midi que le soir. Et c'est si facile à faire, on aurait tort de s'en priver ! Recette de : PetiteMiam Cette recette de pâtes en sauce ou mac n'cheese au Thermomix à base de courge butternut est une vraie merveille.